Sleepy Sheep** etc

cat,camera,cooking…　好きなこといろいろかいてます。

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豆乳鍋もしました。

豆乳鍋は必ず無調整。湯葉ができるのです。

ただ沸騰させると分離するので、先に野菜やキノコ類を少量の水で火を通して（野菜から水分が出るので少なくてもおｋです）、出汁や塩麹で味付けし、その後に豆腐、豚肉、葉物野菜、たっぷりと豆乳を入れ、沸騰しないよう弱火で温め、仕上げにごま油、摩りごまをぱらぱら。鷹の爪いれてピリ辛でもおいしいです。

しめに乾麺を入れたら、とろーりクリーム状になりました。まるでカルボナーラのよう。だから中華麺じゃなくて、パスタ入れればよかったとあとで気づきました。

もともと豆乳はクリームの代わりに使われることも多いから、和風だけじゃなくて、ベーコンやキャベツでも合います。豆乳苦手な私だけど、料理に使うとなんなともおいしくいただけます。

湯豆腐もお湯じゃなくてちょこっと豆乳入れるとまったりしておいしいです。

一番最初に席についてました。

呼んでもないのにご飯のときはやってきて、Ｙ氏の肩の上にいます。

そして今日はにゃんこの日ですね～♪

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にゃんこが好きです。
本読んでるくまは友達からいただきました。

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あけまして　おめでとうございます

年末の挨拶もそこそこに、いつもながらこっちは通常運営です。
今年もよろしくお願いします。
今年はもっといろいろがんばりたいなー。

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忘年会のお知らせを作りました。

なかなか好評。
だけど、カードにつけたドライの実がぽろぽろと落ちて大変でした。

後ろはモンサンミッシェル。
行ってみたい。

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提言。
じゃなくてチラ裏。

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