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定番の冬鍋。
鍋というよりおかず。
白菜と豚肉を重ねて切って、敷き詰めて少量の水とお酒と白出汁と塩麹を入れて弱火でことこと蒸します。
これは間を空けるよりもぎうぎうに入れたほうが味がしみておいしいです。ポン酢でいただくので、薄味でおｋです。甘くてとろとろでとてもおいしいのです。これは白菜一玉（小）です。
お肉はもっと少なくてもいいし、お鍋ももっと小さい土鍋ですることもあります。
とろとろ白ネギの湯豆腐と並んで我が家の定番です。
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＞Katsuya.Tさん
鍋もいいんだけど、蒸すとほんと野菜は甘くなります。何年か前からよくしていましたが、たくさん白菜も食べれるし、弱火でおいとくだけなので、手間もかからず楽ちんです。ぜひ作ってみてください♪
＞みゆさん
小さな鍋でもするよ。白菜たくさん食べれるからいいよね～♪
みぞれ鍋もよいね～
みぞれ鍋もよいね～
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